Hướng dẫn làm gỏi gà ngon đậm vị tại nhà

Thịt gà có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau đảm bảo mang đến những món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn làm gỏi gà để thay đổi thực đơn trong bữa ăn gia đình. Cùng thế giới gà vào bếp để thực hiện ngay một đĩa gỏi gà hấp dẫn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi gà trộn

Nếu bạn lựa chọn được gà dai, ngọt thịt thường dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Thịt gà luộc thường sẽ giữ được vị ngọt và thanh khi bạn chọn trộn làm gỏi đảm bảo tăng thêm vị ngon cho thịt.

Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu, đảm bảo quy trình chế biến nhanh chóng theo hướng dẫn làm gỏi gà là bạn có ngay một địa gỏi thơm ngon.

Thịt gà: Nguyên con hoặc có thể sử dụng thịt đùi hoặc thịt cánh tùy theo sở thích của gia đình.
Hành tây: 50g với một con gà. Đây là định lượng hướng dẫn làm gỏi gà với nguyên con, bạn có thể điều chỉnh phù hợp với lượng thịt mình sử dụng.
Cà rốt: 100g với gà nguyên con.
Rau thơm: Rau răm, chanh, ớt, lá chanh và hành tím, tỏi băm, rau thơm.
Gia vị: bao gồm nước mắm, đường, và muối.

Nguyên liệu làm gỏi gà vô cùng đơn giản và dễ dàng chuẩn bị

Hướng dẫn làm gỏi gà ngon đậm vị

Với quy trình chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm gỏi gà thơm ngon và chuẩn vị ngay tại nhà.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm gỏi gà

Thịt gà sau khi mua về cần rửa sạch với nước, bạn nên chà xát thịt với muối gà vài lá gừng để làm sạch mùi hôi và cặn bẩn. Sau đó rửa gà lại với nước sạch thêm một lần nữa.

Lột vỏ hành tây và cắt tây lột vỏ, rồi rửa sạch, cắt làm đôi, và cắt thành từng lát mỏng. Theo hướng dẫn làm gỏi gà, bạn nên ngâm hành vào nước đá trong khoảng 5 phút để giảm được mùi hăng và giữ được độ ngọt của hành, rồi vớt ra để ráo nước.

Cà rốt sau khi gọt bỏ vỏ, đem đi rửa sạch, cắt thành từng sợi nhỏ để vừa ăn. Rau răm nhặt sạch lấy lá và phần ngọn non, rửa sạch và cắt nhuyễn.

Cắt chanh và vắt lấy nước cốt để chuẩn bị trộn gỏi. Rửa sạch ớt lấy một phần băm nhuyễn, phần ớt còn lại thi cắt lát.

Bước 2: Tiến hành luộc gà

Cho nước vào nồi ngập gà và cho lên bếp, luộc gà chín vừa tới thì tắt bếp. Để gà ủ trong 5 phút để gà chín thêm.

Vớt ra, ngâm gà vào nước đá để thịt gà giòn. Sau 5 phút vớt gà ra và tiến hành xé nhỏ thịt gà.

Bước 3: Làm nước dùng trộn gỏi

Nước trộn gỏi là yếu tố tạo nên tinh túy của món ăn và cũng là khâu quan trọng nhất trong hướng dẫn làm gỏi gà. Bạn có thể làm nước mắm trộn gà đậm vị theo công thức sau:

Trộn 2 muỗng canh đường, với 2 muỗng canh nước mắm và cho thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh, sau đó khuấy đều tay cho đường tan ra. Sau đó thêm tỏi và ớt đã băm vào trộn đều cho đậm vị.

Bước 4: Trộn gỏi gà

Cho thịt gà đã xé vào đĩa lớn hoặc bát để trộn dễ dàng hơn. Sau đó cho nước mắm vừa trộm vào đảo đểu cho thịt gà thấm gia vị.

Thịt gà vừa ngấm cho thêm cà rốt thái sợi, và hành tây, cũng như lá chanh và thêm một ít nước mắm gỏi, trộn đều các nguyên liệu để đảm bảo gia vị thấm đều. Cho thêm rau răm vào trộm.

Trộn xong gà cho ra đĩa, bạn có thể rắc thêm hành phi và ớt cắt lát. Chỉ với những bước trên là đĩa gỏi gà đã được hoàn thành.

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Gỏi sau khi trộn xong thường sẽ có sự pha màu giữa thịt gà cũng như rau củ vô cùng ngon mắt. Đảm bảo thực hiện theo hướng dẫn làm gỏi gà, thịt gà sẽ giữ được độ giòn, giảm mùi hăng của hành. Chắc chắn gia đình bạn sẽ được thưởng thức món ngon hấp dẫn.

Gỏi gà thường sẽ ngon hơn khi bạn dùng chung với cháo gà. Bạn có thể chấm thêm gỏi với nước mắm để tăng thêm hương vị cho thịt gà.

Hướng dẫn làm gỏi gà đậm vị ngon chuẩn như nhà hàng

Mách bạn mẹo trộn gỏi ngon

Để có thể chế biến món gỏi gà chuẩn vị ngon như ngoài hàng, bạn nên tham khảo một số mẹo trộn gỏi được chia sẻ như sau.

Chú ý trong quá trình chọn thịt gà. Bạn nên chọn gà có phần da tươi hồng và bóng sáng. Chọn gà có da hồng tự nhiên hoặc da mỏng và có màu vàng nhạt, phần ức, cánh và lưng gà lại có màu vàng đậm hơn chắc chắn là gà ngon.

Gà tươi thường sẽ không có mùi hôi tanh, bề mặt da gà không tím tái hoặc có tụ máu bầm. Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra độ đàn hồi của thịt gà bằng các ấn nhẹ vào vùng ức, bụng của gà.

Những nội dung ở trên là hướng dẫn làm gỏi gà cơ bản nhất. Bạn có thể gia giảm gia vị và cho thêm nguyên liệu để tăng thêm vị ngon cho món ăn như xoài xanh hoặc bắp cải.

Nếu chọn làm gỏi gà với bắp cải thì bạn nên chọn bắp cải cầm chắc tay, và nặng cân, các lá bện, và cuốn chắc vào nhau. Để ý phần đầu bắp cải dày, khép kín, và có cuống nhỏ. Lá bắp cải ngon thường có màu trắng xanh hoặc tím đậm.

Một số mẹo chuẩn bị đảm bảo trộn gỏi ngon hấp dẫn

Lời kết:

Trên đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn có thể tự làm gỏi gà chuẩn vị tại nhà. Hy vọng thông qua hướng dẫn làm gỏi gà trên bạn có thể thay đổi thực đơn bữa ăn trong gia đình.